{"product_id":"montana-tsotsil-rio-jordan","title":"Montaña Tsotsil – Río Jordan","description":"\u003ch2\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Los Altos de Chiapas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMunicipio: \u003c\/strong\u003eChenalhó\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComunidad: \u003c\/strong\u003eBarrio Río Jordan, Los Chorros\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: \u003c\/strong\u003e1300–1550 msnm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedades: \u003c\/strong\u003eBourbon, Garnica, Caturra, Mundo Novo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSecado: \u003c\/strong\u003eSol en patios de cemento\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProductores: \u003c\/strong\u003e18 (16 mujeres, 2 hombres)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrupo étnico: \u003c\/strong\u003eMaya Tsotsil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo de finca: \u003c\/strong\u003ePequeñas parcelas familiares (2500–5000 m²)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCategoría: \u003c\/strong\u003eTransición agroecológica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCosecha: \u003c\/strong\u003e2025–2026\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil Taza - 84 pts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/1738\/4822\/files\/rio-jordan.jpg?v=1775606301\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoria del café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn las montañas de Los Altos de Chiapas, en la comunidad tsotsil de Río Jordan, el café crece entre laderas cubiertas de neblina y suelos ricos en materia orgánica. A más de 1300 metros de altitud, pequeñas parcelas familiares resguardan variedades tradicionales cultivadas con cuidado por productoras y productores que han hecho del café parte esencial de su vida comunitaria.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl grupo de trabajo Río Jordan está conformado principalmente por mujeres que cultivan café en parcelas pequeñas, donde la producción se mantiene cercana a la naturaleza y al ritmo de la montaña. Las cerezas maduras se recolectan cuidadosamente y se procesan mediante beneficio lavado, seguido de secado al sol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCada taza refleja el trabajo colectivo de estas familias y el profundo vínculo entre la comunidad tsotsil, su territorio y el café que cultivan.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Sinapsis","offers":[{"title":"Muestra 5kg.","offer_id":43270428033142,"sku":"CS-MTRJ-2027","price":1000.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Saco 69kg.","offer_id":43270428065910,"sku":"CS-MTRJ-2028","price":13800.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Muestra 1kg. gratis (solo pagar envío)","offer_id":43270428000374,"sku":"CS-MTRJ-2026","price":0.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/1738\/4822\/files\/Montana_Tsotsil_-Rio_Jordan_2.jpg?v=1775605499","url":"https:\/\/cafesinapsis.com\/products\/montana-tsotsil-rio-jordan","provider":"Café Sinapsis","version":"1.0","type":"link"}