Bromelias

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250 gr / Grano
$ 140.00
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Presentación
Tamaño de molienda
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Vibrante - Jugoso - Delicado

Ofrece aromas a lavanda y rosas que desembocan en sabores lima y limón. Café de especialidad hecho por mujeres.

Bromelias es una celebración de las mujeres que, generación tras generación, han sembrado mucho más que café: sembraron raíces, comunidad y futuro.
Desde las montañas de Chiapas, donde cada amanecer inicia con una molienda y una promesa, esta línea da voz a quienes han cuidado la tierra con sabiduría y han tejido redes de vida, trabajo y esperanza.
Son hijas, madres, abuelas, esposas, lideresas. En cada taza, se honra su legado. 

Proveniente de la región de Los Altos y La Sierra Madre de Chiapas llega esta especialidad  conformada con la cosecha de mujeres productoras. 

 

Ficha Técnica

Regiones: Santiago El Pinar - Chenalhó - Chicomuselo 
Altura: Desde los 1,200 hasta los 1,600  msnm. 
Variedad: Typica, Bourbon, Garnica
Notas: Florales y cítricas.
Perfil en taza: Aroma lavanda, Rosas, Sabor, lima y limón. Acidez Jugosa. Cuerpo medio.
Cosecha: 2024 - 2025
Certificación: Orgánica y Comercio Justo. 

 

Perfil taza
SABOR
  • Aroma Lavanda y Rosas
  • Sabor lima y limón
REGIÓN

Santiago El Pinar - Chenalhó - Chicomuselo
ALTURA

1200 a 1600 msnm
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Modelo Sinapsis

Café Sinapsis es fruto del trabajo colectivo en modelo Sinapsis, una propuesta de desarrollo rural que se enfoca en revertir el ciclo de empobrecimiento de los pequeños productores de café de Chiapas.

A través de Café Sinapsis, queremos que los pequeños productores organizados mejoren su productividad, rentabilidad y calidad, así como que auto-gestionen todos sus procesos y los integren en su territorio y cultura.

Nuestra marca, engloba la oportunidad de ofrecer un producto de calidad para aquellos que buscan excelencia en sabor y cuerpo de cada taza, así como una contribución económica y social para familias de pequeños productores.
Proyecto Semilla - Café Sinapsis

Honramos el origen en cada grano

Con una planeación adecuada y alianzas oportunas, nos hemos construido como una marca comercial compartida para desarrollar un canal comercial nacional y de especialidad. Nacemos desde una alianza de organizaciones con mucha experiencia y compromiso y conformada por Grupo de Acción Territorial (GAT: Cáritas de San Cristóbal, Fondo para la Paz y PROASUS), Handmade to Market, modelo Sinapsis (impacto café, impacto transformador, F+ cooperativa y Café Alma de Chiapas) y Yaxchalum:

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